Kakaolu Kek İçin Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
İpucu: Daha yoğun kakao lezzeti için içine 50 gram bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Kakaolu Kek Nasıl Yapılır?
1. Yumurtaları ve şekeri çırpın
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Bu aşama kekin kabarmasını sağlar.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin
Süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım iyice homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri eleyerek katın
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
4. Kalıba dökün ve pişirin
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle piştiğinden emin olun.
Püf Noktaları
• Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
• Keki fırına koymadan önce ısıtılmış fırın mutlaka hazır olmalı.
• İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın.
• Daha yoğun bir tat için bir çimdik tuz ekleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
• Kakaolu kek neden kabarmaz?
Yumurta ve şeker iyi çırpılmamışsa ya da fırın önceden ısıtılmamışsa kabarma sorunu yaşanabilir.
• Kekim neden ortadan çöküyor?
Fırın kapağını erken açmak, kekin içinin pişmeden sönmesine sebep olabilir. En az 30 dakika kapağı açmayın.
• Kakaolu kek neyle servis edilir?
Yanına biraz pudra şekeri, fındık kırığı veya çikolata sosu çok yakışır.
