Sucuklu yumurtalı pide nasıl yapılır? Dışı çıtır, içi yumuşacık hamuru ve üzerine kırılan taze yumurtasıyla, fırından yeni çıkmış gibi lezzetli ev yapımı sucuklu yumurtalı pide tarifiyle karşınızdayım! Hem kahvaltıya hem de öğlen veya akşam yemeğine mükemmel bir seçenek.
Sucuklu Yumurtalı Pide İçin Malzemeler
Hamuru için:
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 – 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
• 150 gram sucuk (dilimlenmiş)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme sonrası sürmek için)
Sucuklu Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır?
1. Ilık su, şeker ve mayayı geniş bir yoğurma kabında karıştırın. 5 dakika bekleyin. Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir ortamda 45 dakika mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı hafif unlu zeminde uzun oval şeklinde açın.
3. Açtığınız hamurun ortasına rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı) serpiştirin. Üzerine dilimlenmiş sucukları yerleştirin. Kenarlardan içe doğru katlayarak kenarları hafif yükseltin ve uçlarını birleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 200°C fırında pideleri yaklaşık 10 dakika pişirin. Sucuklar hafif pişince pideleri fırından çıkarın.
5. Her pidede ortayı hafifçe açın ve bir adet yumurta kırın. Tekrar fırına verin ve yumurta beyazı pişene kadar (yaklaşık 5-8 dakika) fırında tutun.
6. Pideler fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
• Yumurtayı tam pişmiş seviyorsanız pideleri biraz daha uzun fırında tutabilirsiniz.
• Hamuru fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin, yumuşak bir kıvamda olmalı.
• Fırınınızı iyice önceden ısıtırsanız pide daha güzel kabarır ve çıtır olur.
Sık Sorulan Sorular (SSS)
• Sucuklu yumurtalı pide hangi fırın ayarında pişirilir?
Alt üst fanlı modda 200°C ısıda pişirilmesi idealdir. Altı çıtır, üstü hafif nar gibi kızarır.
• Pidenin iç harcına başka ne eklenebilir?
Sucuk dışında kaşar peyniri, sosis, pastırma veya az miktarda domates dilimleri de eklenebilir.
• Evde taş fırın lezzeti nasıl yakalanır?
Hamuru ince açarak ve fırını önceden çok iyi ısıtarak taş fırın etkisi yaratabilirsiniz. Ayrıca fırın taşınız varsa kullanabilirsiniz.
