Çilekli köstebek pasta nasıl yapılır? Yumuşacık kakaolu kek, çilek dilimleri ve hafif kremanın birleşmesiyle yapılan bu pasta, hem lezzeti hem de görüntüsüyle çay saatlerinin ve özel günlerin yıldızı olur.
📋 Çilekli Köstebek Pasta İçin Malzemeler
Kek için:
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Kreması için:
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 poşet toz krem şanti
Ara kat için:
• 12-14 adet çilek (orta boy)
🧑🍳 Çilekli Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ ekleyin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serili kalıba dökün. 180°C’de 25-30 dakika pişirin. Soğutun.
2. Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyin. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi çırpıp muhallebiyle birleştirin.
3. Soğuyan kekin ortasını hafifçe oyun, kenarlarda 1-2 cm pay bırakın. Oyduğunuz parçaları ufalayın.
4. Kekin ortasına çilekleri yan yana dizin.
5. Hazırladığınız kremayı çileklerin üzerine kubbe şeklinde yayın.
6. Ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine serpin, hafif bastırarak kaplayın.
7. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
✅ Püf Noktaları
• Keki tamamen soğutmadan oyarsanız parçalanır.
• Çilekleri dik yerleştirmek pastanın kesildiğinde daha estetik görünmesini sağlar.
• Kremayı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında soğutun.
• Servisten önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
❓Sık Sorulan Sorular (SSS)
Çilek yerine başka meyve kullanabilir miyim?
Evet, muz, kivi veya frambuaz da çok yakışır.
Kremayı hazır paket krem şantiyle yapabilir miyim?
Evet, sadece krem şantiyle de yapılabilir ama muhallebi eklemek daha kıvamlı yapar.
Kaç gün dayanır?
Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
