Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 1 su bardağı arpa şehriye
– 6 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 adet havuç (rendelenmiş)
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğsünü suyla haşlayın ve suyunu bir kenara ayırın. Tavuk etlerini didikleyerek küçük parçalar haline getirin.
2. Şehriyeyi Kavurun: Tencereye zeytinyağını alın, arpa şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine domates salçasını ekleyerek karıştırın.
3. Karışımı Birleştirin: Haşlama suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Rendelenmiş havucu ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin.
4. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyerek çorbanın tat dengesini oluşturun.
5. Pişirme: Şehriyeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çorba kıvam aldığında servise hazırdır.
Neden Tavuklu Şehriye Çorbası?
– Şifa Dolu: Bağışıklık sistemini destekleyen ve hastalık zamanlarında rahatlatıcı bir etki sağlar.
– Pratik: Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve hızlıca hazırlanabilir.
– Lezzetli: Tavuk ve şehriyenin uyumu, bu çorbayı hem hafif hem de doyurucu yapar.
Servis Önerisi:
Tavuklu şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya limon dilimi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
