Malzemeler:
– 2 su bardağı irmik
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı su
– 1,5 su bardağı toz şeker
– 125 gram tereyağı
– 1 çay bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Bir tencerede tereyağını eritin. Eğer çam fıstığı kullanıyorsanız, fıstıkları ekleyip hafifçe kavurun.
2. Ardından irmiği ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kavurun.
3. Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
4. Kavrulan irmiğe sıvı karışımı yavaşça ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışım suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
5. Helvayı ocaktan alın, tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi:
İrmik helvasını dondurma eşliğinde veya sade olarak sıcak servis edebilirsiniz. Misafirleriniz için hem geleneksel hem de etkileyici bir tatlı olacaktır.
