Malzemeler:
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 2,5 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Üzeri için: tarçın veya fırın için yumurta sarısı (isteğe bağlı)ü
Hazırlanışı:
1. Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkadıktan sonra 2,5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Sütü ekleyin: Haşlanan pirincin üzerine sütü dökün ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
3. Şekeri ve vanilini ekleyin: Süt kaynamaya başladıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4. Nişastayı hazırlayın: Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile açın ve karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika kıvam alana kadar pişirin.
5. Fırın kaplarına dökün: Karışımı ısıya dayanıklı kaselere dökün.
6. Fırında üzerini kızartın: Kaseleri fırın tepsisine alın, tepsiye yarıya kadar su ekleyin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
7. Soğumaya bırakın: Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirin. Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Soğuk servis edilen sütlaç, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı alternatifi sunar. Üzerine fındık, ceviz veya tarçın serperek farklı lezzetler yakalayabilirsin.
