Malzemeler
Köftesi İçin:
– 500 g orta yağlı kıyma
– 1 adet yumurta
– 1 küçük soğan (rendelenmiş)
– 2 diş sarımsak (ezilmiş)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1/2 su bardağı galeta unu
Sosu İçin:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 su bardağı sıcak su
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
Diğer Malzemeler:
– 4 adet hamburger ekmeği
– 4 dilim cheddar peyniri
– Turşu, marul, domates (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
1. Köfteleri Hazırlayalım
• Derin bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
• Galeta ununu ekleyip tekrar karıştırın.
• Köfte harcından eşit büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak hamburger köftesi şekli verin.
2. Köfteleri Pişirelim
• Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip ısıtın.
• Köfteleri arkalı önlü kızartın ve bir kenara alın.
3. Bol Soslu Islak Hamburger Sosu
• Aynı tavada tereyağını eritin.
• Domates salçasını ekleyip kavurun.
• Sıcak suyu ilave edip tuz ve baharatları ekleyin.
• Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Hamburgerleri Birleştirelim
• Hamburger ekmeklerini sosun içine batırıp çıkarın.
• Ekmeğin üzerine köfte, cheddar peyniri ve istediğiniz malzemeleri (marul, turşu, domates) ekleyin.
• Üzerine bolca sos gezdirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
✔ Köftelerin ıslak hamburger olması için sosu bol olmalıdır.
✔ Ekmekleri çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, yoksa dağılabilir.
✔ Cheddar peyniri erimediğinde, köftenin sıcaklığıyla erimesini bekleyin.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
– Restoran lezzetini evde yaşatır.
– Ekonomik ve pratik bir tariftir.
– Misafirlerinize özel bir menü sunar.
