Zeytinyağlı kabak yemeği nasıl yapılır? Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu nefis yemek; zeytinyağında pişen kabak, havuç ve soğanla sağlıklı ve doyurucu bir alternatiftir. Soğuk tüketildiğinde lezzeti daha da artar. Diyet yapanlar, hafif akşam yemekleri arayanlar ve klasik zeytinyağlı sevenler için birebir!
📋 Zeytinyağlı Kabak Yemeği İçin Malzemeler
• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (veya 1 adet rendelenmiş domates)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• (İsteğe bağlı) Dereotu – servis için
👩🍳 Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
1. Kabakları yıkayıp alacalı soyun. Yarım ay şeklinde doğrayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın. Havucu da halka halka doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
3. Doğradığınız kabakları, salçayı ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Tuz ve şekeri serpin. Üzerine sıcak suyu dökün.
4. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
5. Yemek piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Üzerine doğranmış dereotu serpip servis edin.
✅ Püf Noktaları
• Şeker eklemek zeytinyağlılara özgü olup lezzeti dengeler.
• Pirinç yerine ince bulgur da kullanılabilir.
• Soğuk servis edilmesi önerilir; dinlendikçe lezzeti artar.
• Üzerine limon suyu gezdirerek tazelik katabilirsiniz.
❓Sık Sorulan Sorular (SSS)
Evet, ancak klasik usulde zeytinyağlılar soğuk yenir. Dinlendikçe tadı güzelleşir.
Hayır, pirinçsizi de yapılabilir. Ancak pirinç kıvam ve doyuruculuk katar.
Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Üzerini kapalı tutmanız yeterlidir.