Malzemeler
• 2 paket petit beurre (petibör) bisküvi
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı eritilmiş bitter çikolata (isteğe bağlı, daha yoğun tat için)
Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
1. Bisküvileri parçalayın
Bisküvileri derin bir kaba alın ve iri parçalar halinde elinizle kırın. Fazla ufalamayın, mozaik görünümü için parçalı yapıda kalmalı.
2. Sosu hazırlayın
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine süt, kakao ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şeker eriyene kadar 2-3 dakika pişirin. Dilerseniz bitter çikolata da ekleyerek yoğunlaştırabilirsiniz.
3. Karıştırma
Hazırladığınız kakaolu karışımı bisküvilerin üzerine dökün. Dilerseniz ceviz veya fındık da ilave edin. Spatula veya kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
4. Şekil verin
Karışımı streç film serili tezgaha dökün. Rulo haline getirin ve sıkıca sarın. Dilerseniz baton kalıba da yerleştirebilirsiniz.
5. Dinlendirme
Hazırladığınız mozaik pastayı en az 2-3 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
6. Servis
Streç filmi açın, dilimleyin. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çikolata sosu dökebilirsiniz.
Püf Noktaları
• Bisküvileri çok fazla ufalamayın; mozaik görüntüsü büyük parçalarla daha belirgin olur.
• Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir ama aroma açısından tereyağı önerilir.
• Daha çikolatalı bir pasta için eritilmiş bitter çikolata mutlaka ekleyin.
Mozaik pasta, hem kolay hazırlanışı hem de yoğun lezzetiyle en çok sevilen tatlılar arasında yer alır. Özellikle ani gelen misafirlere ya da yaz günlerinde fırın kullanmadan tatlı yapmak isteyenler için vazgeçilmez bir tarif. Deneyin, bağımlısı olacaksınız!
Sık Sorulan Sorular (SSS)
• Mozaik pasta ne kadar sürede donuyor?
Buzdolabında minimum 2-3 saatte yeterince sertleşir ama ideal lezzet için 1 gece bekletmek en iyisidir.
• Mozaik pasta buzlukta saklanır mı?
Evet! Streç filme sarıp buzlukta 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Servisten 15 dakika önce çıkarın.
• Mozaik pastaya farklı ne katabilirim?
Hindistan cevizi, kuru üzüm, fındık parçaları veya mini marshmallow ekleyerek farklılaştırabilirsiniz.
