Tavuk kanat, özellikle maç günlerinin ve arkadaş toplantılarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifimizde fırında çıtır çıtır, dışarıdaki gibi lezzetli tavuk kanat yapmayı öğreteceğiz. Hem sağlıklı hem de pratik bu tarifle misafirlerinizi büyüleyeceksiniz!
Tavuk Kanat Tarifi Malzemeleri
Tavuk Kanatlar İçin:
• 1 kg tavuk kanat (tercihen but kısmıyla birlikte)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
Sos İçin (İsteğe Bağlı):
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı acı biber sosu
Tavuk Kanat Nasıl Yapılır?
1. Marine İşlemi
– Tavuk kanatları güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
– Derin bir kasede zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik, pul biber ve kimyonu karıştırın.
– Tavuk kanatları bu karışıma bulayarak marine edin.
– Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat (tercihen 1 gece) bekletin.
2. Pişirme Aşaması
– Fırını 200°C alt-üst ayarda ısıtın.
– Marine olmuş tavuk kanatlarını fırın tepsisine dizin.
– 25 dakika pişirin, sonra kanatları ters çevirip 15-20 dakika daha pişirin.
– İsteğe bağlı olarak son 5 dakikada bal, soya sosu, ketçap ve acı biber sosunu karıştırıp kanatların üzerine sürebilirsiniz.
Servis Önerileri
• Sıcak servis yapın.
• Yanına patates kızartması veya yeşil salata eşlik edebilir.
• Ranch sos, sarımsaklı yoğurt veya acı sosla servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
• Çıtırlık için: Marine süresini uzun tutun ve fırında iyice kızarmasını sağlayın.
• Alternatif pişirme: Airfryer’da 180°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
• Baharat ayarı: Acı seviyesini damak tadınıza göre artırıp azaltabilirsiniz.
Bu tarifle dışarıda yediğiniz gibi çıtır ve lezzetli tavuk kanatlar yapabilirsiniz. Pratik ve ekonomik olan bu tarif, özel günlerinizde veya canınız atıştırmalık çektiğinde kurtarıcınız olacak!
