Mozaik pasta nasıl yapılır? Kırılmış bisküvilerin, kakao ve tereyağlı şerbetle harmanlanıp buzdolabında dinlendirilmesiyle yapılan, dilimlendiğinde mozaik desenini ortaya çıkaran klasik bir tatlıdır. Çay saatinden doğum günü menülerine kadar her sofraya yakışır.
📋 Bisküvili Mozaik Pasta İçin Malzemeler
• 2 paket (yaklaşık 400 g) petibör bisküvi
• 125 g tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı (İsteğe bağlı)
👩🍳 Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
1. Bisküvileri derin bir kaba alın ve elinizle iri parçalara kırın. Fazla ufalamamaya dikkat edin ki mozaik görünümü ortaya çıksın.
2. Tereyağını küçük bir tencerede eritin. İçine süt, şeker, kakao ve vanilini ekleyip şekeri eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
3. Ilıyan kakaolu sosu bisküvilerin üzerine dökün. Spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. İsteğe bağlı olarak ceviz ya da fındık ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı streç film serili bir kalıba veya rulo şekline getirin. Sıkıca sarın.
5. Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Soğudukça kıvamı oturur.
6. Streç filmi çıkarın, dilimleyin ve soğuk olarak servis yapın.
✅ Püf Noktaları
• Sosu çok sıcak eklemek bisküvileri eritir; mutlaka ılıtın.
• Karışımı kalıba bastırarak yerleştirmek, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
• Daha yoğun çikolata tadı için sosa 80 g bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
• Dondurucuda saklarsanız ani tatlı krizlerinde çıkarıp hemen servis edebilirsiniz.
❓ Sık Sorulan Sorular (SSS)
Buzdolabında 4-5 gün tazeliğini korur. Dondurucuda ise 1-2 ay saklanabilir.
Evet, tereyağı daha aromalı bir tat verir.
Hayır. Streç film yardımıyla rulo yapabilir ya da baton kalıpta şekillendirebilirsiniz.
