Pankek nasıl yapılır? Kahvaltı sofralarının favorisi haline gelen bu yumuşacık pankek tarifi, kısa sürede hazırlanabilmesi ve her yaştan kişinin sevmesiyle mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Çikolata, bal, reçel ya da meyveyle harika uyum sağlar!
Pankek Tarifi İçin Malzemeler
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• Tereyağı (tavayı yağlamak için)
Pankek Nasıl Yapılır?
1. Yumurtayı ve şekeri çırpın
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Karışım krema kıvamına gelince sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Kuru malzemeleri ekleyin
Un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Pankekleri pişirin
Yapışmaz tavayı ısıtın ve az tereyağı ile yağlayın. Bir kepçe pankek hamurunu tavaya dökün. Üzeri göz göz olunca çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
4. Servis
Pankekleri üst üste dizerek sıcak servis edin. Üzerine bal, çikolata sosu, meyve dilimleri ya da pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
• Hamurun kıvamı boza gibi olmalı; çok katıysa süt, çok cıvıksa un ekleyebilirsiniz.
• Tavayı her seferinde az tereyağı ile yağlamanız, pankeklerin yapışmasını önler.
• İlk pankek genelde testlik olur; sonraki pankekler mükemmel olur!
Sık Sorulan Sorular (SSS)
• Pankek kaç dakikada pişer?
Orta ateşte her iki yüzü yaklaşık 1,5-2 dakikada pişer.
• Pankek hamuru bekletilir mi?
Bekletilirse kabarma etkisi azalabilir. Hazırladıktan sonra hemen pişirmek daha iyi sonuç verir.
• Pankek süt yerine ne ile yapılır?
Laktoz hassasiyeti olanlar için badem sütü veya su da tercih edilebilir ama kıvam ve lezzet biraz farklı olur.
