Malzemeler:
– 4 adet enginar çanağı
– 1 adet havuç
– 1 adet patates
– 1 su bardağı bezelye
– 1 adet limon
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı su
Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?
1. Sebzeleri Hazırlayın: Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Bezelye ile birlikte hazır hale getirin.
2. Limonlu Su: Enginar çanaklarını kararmaması için limonlu su içinde bekletin.
3. Pişirme İşlemi: Tencereye zeytinyağını koyun ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Tuz, toz şeker ve limon suyunu ekleyin. Üzerine 1 su bardağı suyu dökerek kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin.
4. Servis: Sebzeler yumuşadıktan sonra enginar çanaklarını bir tabağa alın ve üzerine sebze karışımını paylaştırın. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Neden Zeytinyağlı Enginar?
– Sağlıklı: Düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemek.
– Hafif: Ağır yemeklere alternatif arayanlar için ideal.
– Lezzetli ve Şık: Sunumu kadar tadıyla da göz doldurur.
Servis Önerisi:
Üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek zeytinyağlı enginarı şık bir şekilde sunabilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya yoğurt ile mükemmel bir tamamlayıcı yaratabilirsiniz.
