Yoğurtlu semizotu salatası nasıl yapılır? Taze semizotu, süzme yoğurt ve sarımsakla hazırlanan bu salata; hem ana yemeklerin yanına ferahlatıcı bir dokunuş, hem de hafif öğünler için tek başına harika bir tercihtir. Dakikalar içinde hazırlanan bu tarif hem besleyici hem de düşük kalorili!
📋 Yoğurtlu Semizotu Salatası İçin Malzemeler
• 1 bağ taze semizotu
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı normal yoğurt (kıvam ayarı için)
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı ceviz içi veya kırmızı toz biber – süsleme için (İsteğe bağlı)
👨🍳 Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır?
1. Semizotunun yapraklarını ve taze saplarını ayıklayın. Bol suyla yıkayıp süzün. İri parçalar halinde doğrayın veya bütün olarak bırakın.
2. Bir kasede süzme yoğurdu, normal yoğurdu, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Doğranmış semizotunu yoğurtla buluşturun. İyice karıştırın. İsteğe göre üzerine zeytinyağı gezdirin.
4. Üzerine ceviz, kırmızı biber veya zeytinyağı sos gezdirerek süsleyin. Soğuk servis yapın.
✅ Püf Noktaları
• Süzme yoğurt salatanın sulanmasını önler; kıvamlı bir sos için idealdir.
• Sarımsağı az kullanın, tadını bastırmasın.
• Servisten hemen önce karıştırmanız, salatanın diri kalmasını sağlar.
• Semizotunu doğramadan da kullanabilirsiniz, böylece daha kıtırlı olur.
❓Sık Sorulan Sorular (SSS)
Evet. Yoğurtlu salatalarda çiğ olarak kullanılır. Temiz yıkandığında oldukça sağlıklıdır.
Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisi sayesinde çok tercih edilir, ama dört mevsim yapılabilir.
Ceviz, dereotu, haşlanmış buğday, nohut veya zeytinle zenginleştirilebilir.
