Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden çoban salatası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Bu tarifimizde gerçek restoran lezzetinde çoban salatası yapmayı öğreteceğiz. Yaz kış sofralarınızı renklendirecek bu nefis salatayı mutlaka deneyin!
Çoban Salatası Malzemeleri
Temel Malzemeler:
– 4 adet orta boy domates
– 2 adet salatalık
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet kırmızı biber
– 1 adet kuru soğan
– 5-6 dal maydanoz
– 10-12 adet siyah zeytin
Sos İçin:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı kuru nane
– Yarım çay kaşığı kekik
– Yarım limonun suyu
Çoban Salatası Nasıl Yapılır?
1. Sebzelerin Hazırlanması
• Domatesleri küp küp doğrayın. (kabuklarını soymayın)
• Salatalıkları yarım ay şeklinde dilimleyin.
• Biberleri ince şeritler halinde kesin.
• Soğanı yemeklik doğrayın.
• Maydanozları ince kıyın.
• Zeytinleri çekirdeklerini çıkararak ikiye bölün.
2. Karıştırma ve Sos Hazırlama
• Tüm malzemeleri geniş bir salata kabında birleştirin.
• Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, nane, kekik ve limon suyunu çırpın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
Servis Önerileri
– Üzerine bir miktar sumak serpebilirsiniz.
– Yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
– Sebze seçimi: Mevsim sebzeleri kullanırsanız daha lezzetli olur
– Doğrama tekniği: Tüm sebzeleri aynı boyutta doğramaya özen gösterin.
– Sos zamanlaması: Salatayı servisten hemen önce soslayın böylece sebzeler diri kalır.
– Alternatifler: İsterseniz içine bir diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle gerçek Türk usulü çoban salatası** yapabilirsiniz. Hem günlük öğünlerinizde hem de özel davetlerinizde rahatlıkla sunabileceğiniz bu pratik salatayı mutlaka deneyin!
