Et tantuni nasıl yapılır? İnce doğranmış dana eti, sac veya tavada sotelenerek baharatlarla harmanlanır. Lavaş ekmeğiyle sarılır veya somun ekmek arasında servis edilir. Yanında soğan, maydanoz ve bol sumakla mükemmel bir sokak lezzeti elde edilir.
📋 Et Tantuni İçin Gerekli Malzemeler
• 500 g dana biftek (jülyen doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet lavaş ekmeği veya somun ekmek
Servis için:
• Sumaklı soğan
• Doğranmış maydanoz
• Dilimlenmiş domates
• Turşu biber
🧑🍳 Et Tantuni Nasıl Yapılır?
1. Dana bifteği jülyen şeklinde ince ince doğrayın.
2. Sac veya geniş bir tavaya sıvı yağı alın. Etleri yüksek ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp çekince baharatları ve tuzu ekleyin.
3. Küp doğranmış domatesleri ete ilave edin. Hafif sulanıp lezzetini vermesini sağlayın.
4. Tantuninin lezzeti için lavaşı hafifçe ete bastırarak yağ ve baharat karışımıyla ıslatın.
5. Etleri lavaşın ortasına koyun. Üzerine sumaklı soğan ve maydanoz ekleyin. Rulo şeklinde sarın.
✅ Püf Noktaları
• Etin yumuşak olması için biftek veya kontrfile tercih edin.
• Tantuni’nin özelliği sacda yapılmasıdır; ancak geniş tavada da yapılabilir.
• Lavaşı mutlaka etin yağıyla ıslatın, bu lezzetin sırrıdır.
• Yanında acı biber turşusu ve ayran servis ederek tamamlayabilirsiniz.
❓Sık Sorulan Sorular (SSS)
Tantuni hangi etten yapılır?
En lezzetli tantuni dana biftek veya kontrfileden yapılır.
Sac yoksa ne kullanabilirim?
Geniş ve yapışmaz tabanlı bir tava işinizi görür.
Tavuk tantuni de yapılır mı?
Evet, tavuk göğüs etiyle de tantuni yapabilirsiniz.
