Orman Kebabı Tarifi

Orman kebabı nasıl yapılır? Kuşbaşı dana eti; patates, havuç, bezelye ve baharatlarla harmanlanarak tencerede veya fırında pişirilir. Hem günlük sofralara hem de misafir davetlerine yakışan, vitamin deposu bir yemektir.

📋 Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 g kuşbaşı dana eti

• 2 adet patates (küp doğranmış)

• 1 adet havuç (yarım ay doğranmış)

• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

• 1 adet kuru soğan (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu

• Tuz, karabiber, kekik, pul biber

👩‍🍳 Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Tencereye sıvı yağı alın, kuşbaşı eti ekleyin. Rengi dönene kadar kavurun. Ardından tereyağını ekleyin.

2. Doğranmış soğanı ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su veya et suyu ekleyin. Tuzu ve baharatları ilave edin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

5. Patatesleri ekleyip 10 dakika pişirin. Son olarak haşlanmış bezelyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.

6. Yemeğiniz hazır. Sıcak olarak pilav veya ekmek eşliğinde servis edin.

✅ Püf Noktaları

• Etin daha yumuşak olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Düdüklü tencere kullanırsanız süre yarıya iner.

• Et suyu yerine tavuk suyu veya sebze suyu da kullanabilirsiniz.

• Patatesleri çok küçük doğramayın ki dağılmasın.

• Daha aromatik bir tat için defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

❓Sık Sorulan Sorular (SSS)