Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Galeta unu ve cevizle hazırlanan kekin üzerine şerbet dökülür, ardından krem şanti kaplanıp Hindistan ceviziyle süslenir. Hem hafif hem de sütlü-şerbetli yapısıyla misafir sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.
📋 Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
Şerbet için:
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu
Krema için:
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti
Üzeri için:
• Hindistan cevizi
👩🍳 Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
2. Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağı ekleyin. Galeta unu, ceviz, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuk şerbeti dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bekletin.
4. Süt, nişasta, un ve şekeri tencereye alın. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, vanilini ekleyin. Ilındığında içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
5. Şerbetini çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve düzeltin. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
6. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Dilimleyip servis edin.
✅ Püf Noktaları
• Şerbet mutlaka soğuk, kek sıcak olmalı.
• Krem şantiyi eklerken kremanın ılık olması gerekir, sıcak olursa kesilir.
• Üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek farklı sunum yapabilirsiniz.
❓Sık Sorulan Sorular (SSS)
Kıbrıs tatlısı kaç gün dayanır?
Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Galeta unu yerine normal un kullanılabilir mi?
Hayır, galeta unu tatlıya özel dokusunu verir.
Kıbrıs tatlısı dondurucuda saklanır mı?
Hayır, kremalı olduğu için dondurucuda önerilmez.
