Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 çay bardağı pirinç

• 2,5 su bardağı su (pirinci haşlamak için)

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

• Üzeri için: tarçın veya fırın için yumurta sarısı (isteğe bağlı)ü

Hazırlanışı:

1. Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkadıktan sonra 2,5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Sütü ekleyin: Haşlanan pirincin üzerine sütü dökün ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.

3. Şekeri ve vanilini ekleyin: Süt kaynamaya başladıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin, 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

4. Nişastayı hazırlayın: Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile açın ve karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Birkaç dakika kıvam alana kadar pişirin.

5. Fırın kaplarına dökün: Karışımı ısıya dayanıklı kaselere dökün.

6. Fırında üzerini kızartın: Kaseleri fırın tepsisine alın, tepsiye yarıya kadar su ekleyin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

7. Soğumaya bırakın: Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirin. Üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Soğuk servis edilen sütlaç, özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı alternatifi sunar. Üzerine fındık, ceviz veya tarçın serperek farklı lezzetler yakalayabilirsin.