Malzemeler:

– 1 adet tavuk göğsü  

– 1 su bardağı arpa şehriye  

– 6 su bardağı su  

– 1 yemek kaşığı zeytinyağı  

– 1 adet havuç (rendelenmiş)  

– 1 tatlı kaşığı domates salçası  

– 1 çay kaşığı tuz  

– 1 çay kaşığı karabiber  

– Yarım limon suyu (isteğe bağlı)  

Tavuklu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavukları Hazırlayın: Tavuk göğsünü suyla haşlayın ve suyunu bir kenara ayırın. Tavuk etlerini didikleyerek küçük parçalar haline getirin.  

2. Şehriyeyi Kavurun: Tencereye zeytinyağını alın, arpa şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun. Üzerine domates salçasını ekleyerek karıştırın.  

3. Karışımı Birleştirin: Haşlama suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Rendelenmiş havucu ve didiklenmiş tavuk etlerini ilave edin.  

4. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyerek çorbanın tat dengesini oluşturun.  

5. Pişirme: Şehriyeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çorba kıvam aldığında servise hazırdır.

Neden Tavuklu Şehriye Çorbası?

– Şifa Dolu: Bağışıklık sistemini destekleyen ve hastalık zamanlarında rahatlatıcı bir etki sağlar.  

– Pratik: Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve hızlıca hazırlanabilir.  

– Lezzetli: Tavuk ve şehriyenin uyumu, bu çorbayı hem hafif hem de doyurucu yapar.  

Servis Önerisi:

Tavuklu şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya limon dilimi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.