Çilekli köstebek pasta nasıl yapılır? Yumuşacık kakaolu kek, çilek dilimleri ve hafif kremanın birleşmesiyle yapılan bu pasta, hem lezzeti hem de görüntüsüyle çay saatlerinin ve özel günlerin yıldızı olur.

📋 Çilekli Köstebek Pasta İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 2 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

• 1 poşet toz krem şanti

Ara kat için:

• 12-14 adet çilek (orta boy)

🧑‍🍳 Çilekli Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ ekleyin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile karıştırıp yağlı kağıt serili kalıba dökün. 180°C’de 25-30 dakika pişirin. Soğutun.

2. Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilini ekleyin. Soğuduktan sonra toz krem şantiyi çırpıp muhallebiyle birleştirin.

3. Soğuyan kekin ortasını hafifçe oyun, kenarlarda 1-2 cm pay bırakın. Oyduğunuz parçaları ufalayın.

4. Kekin ortasına çilekleri yan yana dizin.

5. Hazırladığınız kremayı çileklerin üzerine kubbe şeklinde yayın.

6. Ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine serpin, hafif bastırarak kaplayın.

7. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.

✅ Püf Noktaları

• Keki tamamen soğutmadan oyarsanız parçalanır.

• Çilekleri dik yerleştirmek pastanın kesildiğinde daha estetik görünmesini sağlar.

• Kremayı hazırladıktan sonra mutlaka buzdolabında soğutun.

• Servisten önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

❓Sık Sorulan Sorular (SSS)

Muzlu köstebek pasta nasıl yapılır? Kakaolu kek tabanının içine muz ve kremanın yerleştirilip üzerine ufalanmış kekin kaplanmasıyla yapılan, yumuşacık ve hafif bir pasta çeşididir. Görüntüsü kadar tadıyla da çay saatlerine çok yakışır.

📋 Muzlu Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı kakao

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Kreması için:

• 2 su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı toz şeker

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

• Yarım su bardağı soğuk süt (çırpmak için)

• 1 poşet toz krem şanti

Ara kat için:

• 3 adet muz

👩‍🍳 Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyin. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin. Soğuyan kremaya toz krem şanti ve soğuk sütü ekleyip mikserle çırpın.

3. Soğuyan kekin ortasını dikkatlice oyun, kenarlarında 1-2 cm kalınlık bırakın. Oyulan kek parçalarını ufalayın.

4. Kekin içine bütün muzları yerleştirin. Üzerine kremayı kubbe şeklinde doldurun.

5. Ufalanan kek parçalarını kremanın üzerine kaplayın, hafif bastırın.

6. Buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin. Soğuk servis edin.

✅ Püf Noktaları

• Kekin tamamen soğuması, oyarken parçalanmaması için önemlidir.

• Kremayı hazırladıktan sonra iyice çırpmak, pastanın daha hafif olmasını sağlar.

• Muzların kararmaması için üzerine limon suyu sürebilirsiniz.

• Servis öncesi üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

❓Sık Sorulan Sorular (SSS)