Islak kek; yumuşacık dokusu, yoğun kakao aroması ve üzerine dökülen nefis ılık sosuyla çay saatlerinin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hem pratik hem de garantili bir tarif olduğu için herkesin severek yaptığı bir kek türüdür. Bu tam ölçülü ıslak kek tarifi ile pastane lezzetini evde kolayca yakalayabilirsin.

📋 Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Sosu için:

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı kakao

• Bir tutam vanilin

👨‍🍳 Islak Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar karıştırın.

2. Yağlanmış kare borcama harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika pişirin. Kekin kabarıp içinin pişmesi yeterlidir.

3. Küçük bir tencerede süt, şeker, yağ ve kakaoyu karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmadan ocaktan alın ve içine vanilin ekleyin.

4. Fırından çıkan sıcak keke çatalla delikler açın. İlk sıcağı çıkan kakaolu sosu kekin üzerine her yerine eşit şekilde dökün. Kek sosu tamamen çekene kadar dinlendirin.

5. Keki dilimleyin. Üzerine hindistancevizi veya çikolata parçaları serpip servis edin.

💡 Islak Kek Yapmanın Püf Noktaları

• Kek sıcakken sosu dökersen çok daha iyi çeker.

• Sosu kaynatmayın; kaynayınca yağı ayrılır ve kıvamı bozulur.

• Malzemeleri oda sıcaklığında kullanmak kıvam açısından çok önemlidir.

• Daha bitter bir lezzet için kakao miktarını 1 yemek kaşığı artırabilirsiniz.

• Keki bir gece dinlendirirsen çok daha lezzetli olur.

❓Islak Kek Hakkında Sık Sorulan Sorular