Yoğurtlu havuç salatası nasıl yapılır? Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu pratik tarif, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir soğuk mezedir. Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağının kavrulmuş havuçla buluştuğu bu tarif, et yemeklerinden kısır sofralarına kadar her yere çok yakışır!

Yoğurtlu Havuç Salatası İçin Malzemeler

• 3 adet havuç

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• Tuz

Üzeri için (isteğe bağlı):

• Kuru nane

• Pul biber

• Dereotu

Yoğurtlu Havuç Salatası Nasıl Yapılır?

1. Havuçları soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

2. Tavaya zeytinyağını alın, üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Orta ateşte 7-8 dakika, havuçlar yumuşayıp hafif renk alana kadar kavurun. Soğumaya bırakın.

3. Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsağı rendeleyin veya ezin, yoğurda ekleyin. Bir tutam tuzla karıştırın.

4. Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırın. Güzelce harmanlayın. Servis tabağına alın.

5. İsteğe göre üzerine kuru nane, pul biber veya kıyılmış dereotu serpin. Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

• Havuçları mutlaka soğuttuktan sonra yoğurda ekleyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.

• Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da tamamen çıkarabilirsiniz.

• İsterseniz süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

• Yoğurtlu havuç salatası önceden hazırlanabilir mi?

Evet, 1 gün önceden yapılabilir. Buzdolabında üzeri kapalı şekilde saklayabilirsiniz.

• Diyet yapanlar tüketebilir mi?

Evet! Yağ ve yoğurt miktarını azaltarak çok hafif bir alternatif olur.

• Havuç salatası yoğurtsuz yapılır mı?

Yapılır. Limonlu ve zeytinyağlı versiyonu da popülerdir.