Tavuklu pilav nasıl yapılır? Haşlanmış tavuk eti didiklenir, tereyağlı pirinç pilavıyla buluşturularak mis gibi kokulu ve doyurucu bir ana yemek elde edilir.

📋 Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

• 1 adet bütün tavuk (veya 4 parça tavuk but/göğüs)

• 1 adet kuru soğan

• 2-3 diş sarımsak

• 1 adet havuç

• 1 tatlı kaşığı tuz

Pilav için:

• 2 su bardağı baldo pirinç

• 2,5 su bardağı tavuk suyu

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz

🧑‍🍳 Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?

1. Tavuk, soğan, sarımsak ve havucu tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, tuz ilave edip kaynamaya bırakın. Tavuk pişince etlerini didikleyin, suyunu pilav için ayırın.

2. Pirinçleri ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Süzüp iyice yıkayın.

3. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Pirinci ekleyip kavurun. Ardından tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

4. Pilavı ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.

5. Pilavı servis tabağına alın, üzerine didiklenmiş tavuk etlerini koyun. Yanına turşu veya ayranla servis edin.

✅ Püf Noktaları

• Tavuk suyuna 1 defne yaprağı eklerseniz pilav çok daha aromalı olur.

• Pirinci kavururken tane tane olmasına dikkat edin.

• Pilavın daha parlak olması için piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.

• Tavuk etlerini fırında kızartıp pilav üstüne koyarsanız daha lezzetli olur.

❓Sık Sorulan Sorular (SSS)

Sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? Klasik bulgur pilavına renk ve sağlık katan bu versiyon; havuç, biber, domates gibi sebzelerle hem görsel hem de besin değeri açısından zenginleşiyor. Et veya sebze yemeklerinin yanına, hatta tek başına doyurucu bir öğün olarak servis edebilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet havuç

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kırmızı kapya biber

• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Karabiber, pul biber

• 3 su bardağı sıcak su (veya sebze suyu)

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı yemeklik, havucu rendeleyin veya minik doğrayın. Biberleri küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya salça kullanacaksanız hazırlayın.

2. Tencereye zeytinyağını alın. Soğanı ekleyip kavurun. Ardından havuç ve biberleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Rendelenmiş domatesi veya salçayı ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırın. Ardından bulguru ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

4. Sıcak suyu, tuzu ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-18 dakika).

5. Pilavı ocaktan alın, kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Karıştırıp sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Dilerseniz içine bezelye, mısır veya kabak da ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

• Et/tavuk suyu yerine sebze suyu kullanırsanız tamamen vegan bir tarif olur.

• Bulgurun cinsine göre su oranı değişebilir; kontrollü ekleyin.

Sık Sorulan Sorular (SSS)

• Sebzeli bulgur pilavı hangi bulgurla yapılır?

Pilavlık iri taneli bulgur tercih edilir. İnce köftelik bulgur kullanılmaz.

• Sebzeli pilav yanına ne gider?

Yoğurt, cacık, ayran veya sebzeli yemeklerle çok iyi uyum sağlar.

Zeytinyağlı olarak yapıldığında tek başına da ana yemek olabilir.

• Bulgur pilavı kaç gün dayanır?

Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Servisten önce az su ekleyerek ısıtılabilir.