Malzemeler

Köftesi İçin: 

– 500 g orta yağlı kıyma  

– 1 adet yumurta  

– 1 küçük soğan (rendelenmiş)  

– 2 diş sarımsak (ezilmiş)  

– 1 çay kaşığı tuz  

– 1 çay kaşığı karabiber  

– 1 çay kaşığı kimyon  

– 1 çay kaşığı pul biber  

– 1/2 su bardağı galeta unu  

Sosu İçin:  

– 2 yemek kaşığı tereyağı  

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ  

– 2 yemek kaşığı domates salçası  

– 1 su bardağı sıcak su  

– 1 çay kaşığı tuz  

– 1 çay kaşığı karabiber  

– 1 çay kaşığı kırmızı biber  

Diğer Malzemeler: 

– 4 adet hamburger ekmeği  

– 4 dilim cheddar peyniri  

– Turşu, marul, domates (isteğe bağlı)  

Hazırlanışı

1. Köfteleri Hazırlayalım  

• Derin bir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.  

• Galeta ununu ekleyip tekrar karıştırın.  

• Köfte harcından eşit büyüklükte parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak hamburger köftesi şekli verin.  

2. Köfteleri Pişirelim 

• Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip ısıtın.  

• Köfteleri arkalı önlü kızartın ve bir kenara alın.  

3. Bol Soslu Islak Hamburger Sosu 

• Aynı tavada tereyağını eritin.  

• Domates salçasını ekleyip kavurun.  

• Sıcak suyu ilave edip tuz ve baharatları ekleyin.  

• Sos kıvam alana kadar 2-3 dakika karıştırarak pişirin.  

Hamburgerleri Birleştirelim  

• Hamburger ekmeklerini sosun içine batırıp çıkarın.  

• Ekmeğin üzerine köfte, cheddar peyniri ve istediğiniz malzemeleri (marul, turşu, domates) ekleyin.  

• Üzerine bolca sos gezdirip sıcak servis yapın.  

Püf Noktaları  

✔ Köftelerin  ıslak hamburger olması için sosu bol olmalıdır.  

✔ Ekmekleri çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, yoksa dağılabilir.  

✔ Cheddar peyniri erimediğinde, köftenin sıcaklığıyla erimesini bekleyin.  

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?  

– Restoran lezzetini evde yaşatır.  

– Ekonomik ve pratik bir tariftir.  

– Misafirlerinize özel bir menü sunar.